Walnuss-Krokant Torte Rezept durch kuechenfreund
Hier ist es Walnuss-Krokant Torte Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuechenfreund geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Walnuss-Krokant Torte Rezept
Zutaten für 16 Personen
| Für den Teig | |
| 4 | Eier |
| 100 g | Mehl |
| 2 Tl | Backpulver |
| 75 g | Mondamin |
| 1 El | Walnuüsse gemahlen |
| für die Creme | |
| 6 Bl | Gelantine |
| 75 g | Zucker |
| 6 El | Amaretto |
| 1 Päckchen | Vanille Aroma |
| 250 g | Mascarpone |
| 50 g | Walnüsse gehackt |
| 600 ml | Sahne |
| zum Verzieren | |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | Walnusskerne |
| 200 ml | Sahne |
| 2 Tl | Sahnesteif |
| bei den Angaben zum Teig fehlen natürlich | |
| 150 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
ZUBEREITUNG Walnuss-Krokant Torte Rezept
- Für den Biskuit Eier, Zucker, V-Zucker schaumig schlagen, Mehl, Backpulver, Stärke und Walsnüsse mischen und unterheben. Teig in eine gefettete Springform füllen, glatt streichen und bei 180° ca. 30 Minuten backen.
- Für die Creme Gelantine einweichen. Zucker, Amaretto, Vanillearoma erwärmen, Gelantine darin auflösen Mascarpone und Nüsse einrühren. Sahne steifschlagen und unterheben.
- Biskuit waagerecht halbieren, den unteren Boden mit einem Tortenring umschließen. Hälfte der Creme darauf verteilen, oberen Boden und die übrige Creme daraufgeben. Kuchen 2 Stunden kühlen.
- Zum Verzieren Zucker in einer Pfanne goldgelb schmelzen, Nüsse einrühren, auf einem geölten Teller erkalten lassen und grob hacken.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Tortenring entfernen, Torte mit Sahne bestreichen. Rest in Rosetten auf die Torte spritzen und mit dem Walnusskrokant verzieren.
Walnuss-Krokant Torte Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1490 (356) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 29,1 g |
| Fett | 23,5 g |
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