#NAME? Eingereicht von MausVoh

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    Folgendes ist #NAME?. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für #NAME?


    #NAME?


    Zutaten für 2 Personen
    Sellerie-Kartoffelstampf: ( Für 6 Personen ! )
    2 Portionen Sellerie-Kartoffelstampf ( Rest von gestern: Siehe mein Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/482976/Korianderbuletten-mit-Sellerie-Kartoffelstampf-und-Erbsen-mit-Moehren.html )
    1 kg Kartoffeln
    0,5 Sellerie ( geputzt ca. 500 g )
    1 TL Salz
    2 EL Butter
    50 ml Kochsahne
    2 kräftige Prisen Salz
    1 kräftige Prise Muskat
    Erbsen mit Möhren:
    2 Portionen Erbsen mit Möhren ( Rest von gestern. Siehe mein Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/482976/Korianderbuletten-mit-Sellerie-Kartoffelstampf-und-Erbsen-mit-Moehren.html )
    1 Dose junge Erbsen mit Möhren ( 400 g )
    1 EL Butter
    Exotisches-Rührei:-
    2 Eier
    100 g Sojabohnensprossen
    50 g Schinkenwürfel
    50 ml Kochsahne
    0,5 rote Chilischote
    1 kräftige Prise Salz
    1 EL Erdnussöl
    2 Zweige/Blätter Koriander zum Garnieren


    ZUBEREITUNG #NAME?


    1. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Sellerie schälen/putzen und grob würfeln. Kartoffel- und Selleriewürfel in einem Topf mit Salzwasser ( 1 TL ) ca. 25 Minuten kochen, abgießen, Butter ( 2 EL ) und Kochsahne ( 50 ml ) zugeben und mit dem Kartoffelstampfer gut durcharbeiten/durchstampfen. Mit Salz ( 2 kräftige Prisen ) und Muskat ( 1 kräftig Prise ) würzen/abschmecken.
    2. Butter ( 1 EL ) in die Bulettenpfanne geben und die Erbsen mit Möhren darin erwär-men/pfannenrühren.
    3. Chilischote putzen, waschen und fein würfeln.Schinkenwürfel in einer Pfanne mit Erdnussöl ( 1 EL ) anbraten. Die Eier ( 2 Stück ) mit Kochsahne ( 50 ml ), Chilischotenwürfel und Salz ( 1 kräftige Prise ) verrühren, die Sojabohnensprossen unterheben/mischen und alles in die Pfanne mit Schinkenwürfel + Erdnussöl geben und von beiden Seiten braten.
    4. Die Zutaten Sellerie-Kartoffelstampf und Erbsen mit Möhren in der Mikrowelle erwärmen. Alles auf 2 Tellern, mit Koriander garniert, anrichten und servieren.



    #NAME? - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.12.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 565 (135)
    Eiweiß 2,5 g
    Kohlenhydrate 13,3 g
    Fett 7,8 g


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