Kadin Budu Köfte - Rezept geschrieben von kochfee73
Hier ist es Kadin Budu Köfte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kochfee73 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kadin Budu Köfte - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Hackfleisch, entweder Lamm oder Rind und Lamm gemischt |
| 100 gr. | Feta Käse |
| 4 Esslöffel | Reis |
| 1 | Zwiebeln feingehackt |
| 2 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 2 Teelöffel | Piment |
| 2 Teelöffel | Salz und Pfeffer |
| 1 Teelöffel | türk. Plättchenpaprika oder Paprikapulver |
| 1 | Ei |
| Mehl und Eier für die Panade | |
| Margarine zum Anbraten |
Vorbereitung für Kadin Budu Köfte - Rezept
- Reis kochen, im Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebeln klein schneiden, dann in einer Pfanne andünsten. Die Hälfte vom Hackfleisch dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Piment, Pul-Biber und Petersilie würzen. Durchbraten, auf einem Teller abkühlen lassen. Das gewürzte Hackfleisch zu dem rohen geben, Feta und 1 Ei zugeben. Mit dem Reis vermengen. Aus dem Teig flache, keulenartige Frikadellen formen.
- Damit die Keulen nicht auseinanderfallen wende ich sie vor dem Braten zuerst in Mehl danach in verquirlte Ei. (2 Eier verquirlen)
- Dazu Beilage nach Geschmack und Salat servieren !!
Kadin Budu Köfte - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1017 (243) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 50,6 g |
| Fett | 1,4 g |
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