Hühnerleber mit Salbei ... - Rezept Eingereicht von mimi

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    Folgendes ist Hühnerleber mit Salbei ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hühnerleber mit Salbei ... - Rezept


    Hühnerleber mit Salbei ... - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 g Nudeln z.B. Penne gigate
    3 Teelöffel Salz
    400 g Hühnerleber
    2 große Zwiebeln
    3 Esslöffel Öl
    12 Salbeiblätter
    Pfeffer aus der Mühle
    2 Spritzer Maggi-Würze
    Salz


    ZUBEREITUNG Hühnerleber mit Salbei ... - Rezept


    1. Jede Leber in 3 bis 4 mundgerechte Stücke schneiden (je nach Größe), dann kurz durch kaltes Wasser ziehen und zwischen einer Doppellage Küchenkrepp trockentupfen.Die Zwiebeln halbieren und längs in 1-cm-breite Scheiben schneiden.
    2. Die Nudeln im kochenden Salzwasser bißfest (al dente) garen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
    3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Leberstückchen darin anbraten und wenn sie zu bräunen beginnen, die Zwiebelscheiben zufügen und unter mehrmaligem Wenden braten, bis auch die Zwiebeln eine goldbraune Farbe haben. In der letzten Minute die Salbeiblätter zugeben.
    4. Nach einer Minute Bratzeit die Pfanne vom Herd nehmen, mit den Gewürzen abschmecken und mit den Nudeln vermischt servieren.



    Hühnerleber mit Salbei ... - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1377 (329)
    Eiweiß 14,9 g
    Kohlenhydrate 3,0 g
    Fett 29,0 g


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