Edle Steinpilze mit oder ohne Ei - Rezept geschrieben von 2010Herford
Folgendes ist Edle Steinpilze mit oder ohne Ei - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Edle Steinpilze mit oder ohne Ei - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 220 g | Steinpize frisch |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Ei |
| Etwas | Meersalz aus der Mühle |
| Etwas | Bunter Pfeffer aus der Mühle |
| Basilikum frisch zum Garnieren |
Vorbereitung für Edle Steinpilze mit oder ohne Ei - Rezept
- Die Steinpilze mit Küchenkrepp abreiben/putzen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Butterschmalz in die Pfanne geben und erhitzen. Steinpilze hinein geben und unter Rühren anbraten.
- Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Anschließend zu den Steinpilzen geben und kurz mit braten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ei aufschlagen und in die Mitte der Pfanne hineinlaufen und kurz stocken lassen. Das Eigelb sollte noch leicht flüssig bleiben.
- Den Pfannen-Inhalt auf einen Teller gleiten lassen, mit Basilikum garniert servieren.
Edle Steinpilze mit oder ohne Ei - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1842 (440) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 49,8 g |
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