Bangers and mash Rezept von AngusY66
Folgendes ist Bangers and mash Rezept. Dieses leckere Rezept wird von AngusY66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bangers and mash Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kilogramm | Kartoffel mehlig kochend |
| 600 Gramm | Möhren |
| 200 Milliliter | Schlagsahne |
| 20 Gramm | Butter |
| 2 Esslöffel | Schnittlauch frisch gehackt |
| 800 Gramm | Bratwürste grob |
| 3 Stück | Zwiebeln rot |
| 400 Milliliter | Rinderbrühe |
| 2 Teelöffel | Senfpulver |
| Olivenöl | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Meersalz aus der Mühle |
Vorbereitung für Bangers and mash Rezept
- Kartoffeln und Möhren schälen (Möhren in kleine Stücke schneiden) und in Salzwasser weich Kochen.
- Bratwürste in einer heißen Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Inzwischen Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Ofen of 100°C vorheizen. Bratwürste in eine feuerfeste Schale geben und in den Backofen stellen (ca.15 Min)
- Jetzt die Zwiebelringe in der Pfanne scharf anbraten. Wenn sich die ersten Röstaromen bilden mit der Hälfte der Brühe ablöschen und einkochen lassen.
- Inzwischen sind die Kartoffel-Möhren weich. Sahne und Butter hinzufügen und alles zerstampfen. Zum Abschluß den gehackten Schnittlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jetzt die restliche Brühe und das Senfpulver zu den Zwiebeln geben und mit Pfeffer und Salz würzen. Verrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Bratwürste aus den Ofen nehmen und anrichten.
Bangers and mash Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 569 (136) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,4 g |
| Fett | 10,1 g |
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