Scharfe Erdbeer-Lauch-Suppe mit Thymiancroutons - Rezept von Unter Volldampf
Hier ist es Scharfe Erdbeer-Lauch-Suppe mit Thymiancroutons - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Scharfe Erdbeer-Lauch-Suppe mit Thymiancroutons - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Suppe: | |
| 500 g | Erdbeere frisch |
| 200 Millilitter | Gemüsebrühe |
| 1 Stk. | Lauch |
| 250 Millilitter | Sahne |
| 1 TL (gestrichen) | Chilliesoße (Sambal Oelek) |
| Croûtons: | |
| 300 g | Kastanienbrot glutenfrei |
| 8 EL | Olivenöl |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 6 EL | Thymian |
Vorbereitung für Scharfe Erdbeer-Lauch-Suppe mit Thymiancroutons - Rezept
- Für die Suppe die Erdbeeren waschen, klein schneiden und in der Gemüsebrühe kurz kochen. Lauch ebenfalls waschen, ohne Grün in feine Streifen schneiden und dazugeben. Anschließend Sahne zufügen, mit Samba Oelek, Salz und Pfeffer abschmecken, kurz weiter köcheln lassen und vom Herd nehmen.
- Für die Croûtons das Brot entrinden und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehen pellen und abspülen. Brot mit ganzen Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Olivenöl rösten. Zum Schluss den Thymian dazugeben und mit rösten.
Scharfe Erdbeer-Lauch-Suppe mit Thymiancroutons - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.06.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 879 (210) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 11,1 g |
| Fett | 18,0 g |
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