Chamignons auf Rührei + Kürbiskernbrot - Rezept durch chris51
Folgendes ist Chamignons auf Rührei + Kürbiskernbrot - Rezept. Dieses Rezept von chris51 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Chamignons auf Rührei + Kürbiskernbrot - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 Scheibe | Brot |
| 2 | Eier Freiland |
| 1 Schuss | Sprudel |
| Salz,Pfeffer | |
| Champignons braun | |
| Olivenöl | |
| Feldsalat (Rapunzel) | |
| Kresse (Gartenkresse) | |
| Petersilie | |
| Olivenöl | |
| Weißer Balsamico | |
| 1 | Cocktailtomaten |
ZUBEREITUNG Chamignons auf Rührei + Kürbiskernbrot - Rezept
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die in dicke Scheiben geschnittenen Champignons etwas braten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.
- In der Zwischenzeit in einer beschichteten Öl erhitzen. Eier in einer Schüssel mit Pfeffer und Salz und einem Schuß Sprudel verquirlen und in die Pfanne geben. Rühreier bei niedriger Temperatur stocken lassen.
- Rührei auf die Brotscheiben geben, gebratene Champignons auf dem Rührei anrichten.Dazu etwas Feldsalat mit Balsamico und Olivenöl angemacht, gewürzt mit Cocktailtomaten. Mit Kresse und Petersilie garnieren.
Chamignons auf Rührei + Kürbiskernbrot - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 506 (121) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 24,4 g |
| Fett | 0,6 g |
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