Maultaschen mit Mehl und Eier - Rezept Gesendet von Cherie_x3

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    Hier ist es Maultaschen mit Mehl und Eier - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cherie_x3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Maultaschen mit Mehl und Eier - Rezept


    Maultaschen mit Mehl und Eier - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 g Mehl
    2 Eier
    0,5 TL Salz
    2 EL Olivenöl
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    150 g Hackfleisch gemischt
    Salz
    Pfeffer
    1 EL Kräuter
    1 Eiweiß
    0,5 Liter Gemüsebrühe
    0,5 Liter Fleischbrühe
    1 Bund Petersilie


    ZUBEREITUNG Maultaschen mit Mehl und Eier - Rezept


    1. Mehl in eine Schüssel - Vertiefung eindrücken - Eier und Salz hinein - nach und nach Öl unterziehen - alles gut verkneten - Teig in Frischhaltefolie 2 Stunden ruhen lassen.
    2. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln - mit dem Hackfleisch mischen - mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
    3. Teig halbieren - 2 Quadrate auf bemehlte Fläche ausrollen - ca. 40 cm - auf dem ersten Quadrat kleiner Quadrate anzeichnen - 5-6 cm - Hackfleisch drauf verteilen.
    4. Zwischenräume mit Eiweiß bestreichen - 2. Teigplatte darüber legen und andrücken - Quadrate "ausschneiden"
    5. Gemüse- und Fleischbrühe mischen und aufkochen - Maultaschen rein und 12 bis 15 Minuten gar ziehen lassen - Petersilie rein - Fertig



    Maultaschen mit Mehl und Eier - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 460 (110)
    Eiweiß 3,7 g
    Kohlenhydrate 10,4 g
    Fett 5,9 g


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