Kürbis süß-sauer eingelegt Rezept By bayerwaldkoch

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    Hier ist es Kürbis süß-sauer eingelegt Rezept. Dieses einfache Rezept wird von bayerwaldkoch geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis süß-sauer eingelegt Rezept


    Kürbis süß-sauer eingelegt Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Hokkaido-Kürbis
    250 ml Balsamico-Essig weiß
    250 ml Apfelsaft
    250 ml Wasser
    1 Stück Vanilleschote
    4 kleine Chillischoten
    3 cm Ingwer
    5 EL Zucker
    1 Prise Zimt
    2 TL Salz
    Saft von einer halben Zitrone


    ZUBEREITUNG Kürbis süß-sauer eingelegt Rezept


    1. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden. Bei Hokkaido-Kürbis die Schale dran lassen - gibt später einen festeren Biss.
    2. Essig, Apfelsaft, Wasser mit Zucker, Salz, Zitronensaft und Zimt aufkochen. Kürbisstücke dazugeben und ca. 5-7 Minuten kochen. (Kürbis sollte keinesfalls zu weich gekocht sein - zieht später im Glas ohnehin noch nach!)
    3. In die sterilisierten Gläser 1 Chilischote, 2 Scheiben Ingwer und ein kleines Stück der Vanilleschote geben. Die Kürbisstücke einfüllen und mit dem Sud bis zum Rand auffüllen. Verschließen und Gläser kurz auf den Kopf stellen.



    Kürbis süß-sauer eingelegt Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.08.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 330 (79)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 18,0 g
    Fett 0,0 g


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