Putenröllchen mit Zucchini und Sahnemeerrettich - Rezept Von Einsendungen Lady-Foxy

Putenröllchen mit Zucchini und Sahnemeerrettich - Rezept durch Lady-Foxy

Folgendes ist Putenröllchen mit Zucchini und Sahnemeerrettich - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Putenröllchen mit Zucchini und Sahnemeerrettich - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für die Putenröllchen:
4	Putenschnitzel
4 TL	Sahnemeerrettich
1 kleine	Zucchini
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle weiß
200 ml	Gemüsebrühe
1 EL (gestrichen)	Mehl
	Zahnstocher
	Zucchinigewürz nach Bedarf
1 EL	Butterschmalz

ZUBEREITUNG Putenröllchen mit Zucchini und Sahnemeerrettich - Rezept

1. Zucchini waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
2. In einem weiten Topf 200 ml Salzwasser aufkochen und die Zucchinischeiben darin etwa 3 Min. garen. Rausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.
3. Fleisch klopfen, von beiden Seiten salzen und pfeffern. Die Innenseite mit je 1 TL Sahnemeerrettich bestreichen. Ich habe die Zucchinischeiben mit dem Zucchinigewürz bestreut und dann auf den Sahnemeerrettich gelegt. Dann aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
4. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Putenrollen rundherum kräftig anbraten. Gemüsebrühe zugießen und ca. 5 Min. schmoren.
5. Röllchen herausnehmen, beiseitestellen, mit Alufolie abgedeckt. Bratenfond aufkochen, Mehl einrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Bei uns gab es dazu Blattspinat und Bandnudeln

Putenröllchen mit Zucchini und Sahnemeerrettich - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	548 (131)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	5,4 g
Fett	11,8 g

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