Gewürzmischung - Baharat - Rezept durch Anoubis
Hier ist es Gewürzmischung - Baharat - Rezept. Dieses Rezept von Anoubis geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Gewürzmischung - Baharat - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 3 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 3 TL | schwarze Pfefferkörner |
| 1 TL | Zimt gemahlen |
| 1 TL | Koriander gemahlen |
| 1 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 0,5 TL | Muskatnuss frisch gerieben |
| 0,5 TL | Gewürznelken ganz |
| 0,25 TL | Kardamomsamen schwarz |
ZUBEREITUNG Gewürzmischung - Baharat - Rezept
- Baharat ist eine sehr oft verwendete Gewürzmischung im arabischen Raum. Wie Curry hat sie keine feste Zusammensetzung, sondern wird in vielen regionalen Varianten hergestellt. Baharat wird zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten genutzt, aber auch beispielsweise für Kaffee Baharat, einen gewürzten Mokka.(Quelle: Wikipedia)
- Die Gewürze in einen Mörser oder Universalzerkleinerergeben und zu feinem Pulver zerstossen. Das Baharat in einluftdicht verschliessbares Glas oder Tupperdose geben.
- Meiner Erfahrung nach ist das Baharat ca. 6-8 Wochen lang intensiv. Danach verlieren sich die Aromen etwas.
Gewürzmischung - Baharat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 833 (199) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 21,9 g |
| Fett | 9,4 g |
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