Pute in Blätterteig - Rezept durch Sid
Hier ist es Pute in Blätterteig - Rezept. Dieses Rezept von Sid geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pute in Blätterteig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Rolle | Blätterteig |
| 250 g | Putengeschnetzeltes |
| 1 Beutel | Reis |
| 1 Stück | Paprika |
| frische Kräuter | |
| 5 EL | Erdnusssauce |
| Salz | |
| grüner Curry | |
| Kurkuma | |
| gesalzene Butter | |
| 2 | Champignons |
| 1 | Ei |
| Salat/ Feldsalat |
Vorbereitung für Pute in Blätterteig - Rezept
- Den Blätterteig, falls tiefgefroren, auftauen lassen und flach ausrollen. Den Backofen auf die, vom Blätterteighersteller, vorgegebene Temoeratur vorheizen.
- Den Reis ganz normal kochen.
- Das Putengeschnetzelte mit klein geschnittenem Paprika und geschnittenen Champignons in einer Pfanne anbraten und mit Salz, grünem Curry und Kurkuma würzen.
- Die Erdnussauce mit den frischen Kräutern und dem gebratenem Fleisch und Gemüse unter den Reis rühren und alles gut vermischen.
- Den Blätterteig leicht mit gesalzener Butter bestreichen, dabei die Ränder frei lassen.
- Anschließend die Füllung auf der Butter verteilen und den Blätterteig mit der kurzen Seite zu einem Strudel aufrollen. Dabei die Seiten und den oberen Rand gut andrücken.
- Die Oberseite des Strudels mehrmahls mit einem Messer einschneiden.
- Zuletzt das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen.
- Der Strudel wird nun, wie vom Blätterteighersteller empfohlen, gebacken.
- Wer mag, kann den Strudel mit Salat servieren. Ich habe, wie auf dem Foto, Feldsalat dazu gereicht.
Pute in Blätterteig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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