Kochen: Rinderbraten nach Gyros-Art - Rezept durch rainbow3
Folgendes ist Kochen: Rinderbraten nach Gyros-Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kochen: Rinderbraten nach Gyros-Art - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 700 g | Rindfleisch |
| 50 g | Thymian-Zitronen-Öl ... aus meinem KB |
| 50 ml | Duft-Essig ... aus meinem KB |
| 2 EL | Gyros-Würzmischung... aus meinem KB |
| 1 EL | Brombeermarmelade ... aus meinem KB |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| 1 EL | Bratenfond |
| 1 | Zwiebel frisch |
ZUBEREITUNG Kochen: Rinderbraten nach Gyros-Art - Rezept
- Öl, Essig, Gyros-Gewürz und Brombeermarmelade zu einer Marinade verrühren.
- Fleisch waschen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Mit der Marinade einpinseln bzw. in ihr einlegen.
- Nun für einige Stunden (bei mir ca. 22) in den Kühlschrank stellen, dabei ab und zu mal wenden.
- Anschließend den Backofen auf 90-100°C vorheizen und eine Auflaufform hineinstellen.
- Das Fleisch in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, dann in die Auflaufform legen.
- Nun die geschälte und gehackte Zwiebel in der Pfanne andünsten. Dann die Brühe aufgießen und den Bratenfond einrühren. Aufkochen lassen. Dann mit in die Auflaufform gießen.
- Nun 4-5 Stunden garen lassen.
- Danach den Herd ausschalten, den Braten aber noch 10-15 Minuten darin lassen.
- Anschließend herausnehmen und in Scheiben schneiden.
- Bei uns gab es Kartoffeln und Blumenkohl mit Sauce dazu.
- Alles zusammen auf Teller verteilen und die Zwiebeln auf das Fleisch geben.
Kochen: Rinderbraten nach Gyros-Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 12,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 1,4 g |
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