Himmel un Äd - Rezept By Furyskochstudio

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    Folgendes ist Himmel un Äd - Rezept. Dieses Rezept von Furyskochstudio geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Himmel un Äd - Rezept


    Himmel un Äd - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend
    50 Gramm Butter
    0,25 Liter Milch - kann auch etwas mehr Milch werden je nach Bedarf
    Salz und Muskat
    6 Äpfel am besten Boskop
    3 EL Zucker
    500 Gramm Schalotten
    1 Blutwurst im Ring
    etwas Schmalz
    1 Zitronensaft frisch gepresst
    etwas Mehl


    Vorbereitung für Himmel un Äd - Rezept


    1. Die geschälten und gekochten Salzkartoffeln zerstampfen, mit der erhitzten Milch, der Butter, Salz und einer Prise Muskat mit dem Schneebesen kräftig durchschlagen. Die geschälten, entkernten und geviertelten Äpfel mit Zucker und Zitronensaft würzen und in ganz wenig Wasser weich kochen, grob zerstampfen und unter das Kartoffelpüree mischen.Die Schalotten in Streifen schneiden und goldgelb rösten. Die geschälte Blutwurst in fingerdicke Scheiben schneiden, leicht in Mehl wenden und in etwas Schmalz von beiden Seiten knusprig braten.Das Püree auf die Teller verteilen, jeweils Blutwurst darauf legen und die gerösteten Zwiebeln darauf verteilen.



    Himmel un Äd - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.06.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 523 (125)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 14,7 g
    Fett 6,8 g


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