Entenbrust à l’Orange mit Apfelrotkohl und Kroketten (Harry Wijnvoord) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Entenbrust à l’Orange mit Apfelrotkohl und Kroketten (Harry Wijnvoord) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Entenbrust à l’Orange mit Apfelrotkohl und Kroketten (Harry Wijnvoord) - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 4 Stk. | Entenbrustfilets |
| 2 EL | Öl zum Braten |
| 1 Glas | Apfelrotkohl |
| 1 Stk. | Apfel |
| 50 ml | Apfelsaft |
| 1 Tasse | Orangensaft |
| 1 Stk. | Orange |
| 1 Tasse | Hühnerbouillon |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pkg. | Kartoffelkroketten |
ZUBEREITUNG Entenbrust à l’Orange mit Apfelrotkohl und Kroketten (Harry Wijnvoord) - Rezept
- Fleisch in einer Pfanne in Öl braten bis es gar ist. Kroketten in den Ofen schieben und backen. Anschließend Rotkohl mit Apfelstückchen und Apfelsaft verfeinern. Für die Soße den Bratenansatz mit Orangensaft lösen, Bouillon dazugeben und einkochen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Orange schälen und in Scheiben schneiden. Zuletzt etwas geraspelte Orangenschale als Garnitur verwenden.
Entenbrust à l’Orange mit Apfelrotkohl und Kroketten (Harry Wijnvoord) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 213 (51) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 11,8 g |
| Fett | 0,1 g |
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