Herings-Essen nach unserm Geschmack - Rezept durch mimi
Folgendes ist Herings-Essen nach unserm Geschmack - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Herings-Essen nach unserm Geschmack - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 Päckchen | Matjesfilets = 6 Filets |
| 100 Gramm 10 %iger | Griechischer Joghurt |
| 2 Esslöffel = 60 Gramm | Crème fraîche |
| 2 Esslöffel = 60 Gramm | Mayonnaise 80% Fett |
| 2 Esslöffel | Gurkensud |
| 40 Gramm kleine | Gürkchen |
| 1 | Zwiebel |
| 1 gewürfelter | Apfel Breaburn |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 2 kleine | Chilischoten getrocknet |
ZUBEREITUNG Herings-Essen nach unserm Geschmack - Rezept
- Die Matjesfilets kalt abspülen und wieder gründlich trockentupfen. Den Apfel entkernen und in feine Stückchen schneiden, sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, die Zwiebel und auch die Gürkchen fein würfeln.
- Für die Marinade den Joghurt mit Créme fraiche, Mayonnaise und Gurkensudglattrühren und die Gurken-, Zwiebel- und Apfelstückchen mit den Chilischotenunterheben.
- Nun alles in ein verschließbares Gefäß schichten: erst ein wenig Marinade, danndie Hälfte der Matjesfilets, wieder Marinade, die noch übrigen Matjesfilets undalles mit der restlichen Marinade bedecken. Das Gefäß verschließen und imKühlschrank mindestens 24 Stunden lang durchziehen lassen.
- Ich habe zu meinen Heringen einfache mildgebratene Butterkartoffeln serviert mit einer Garnitur ausTomaten und Zwiebelstreifen.
Herings-Essen nach unserm Geschmack - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.11.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 782 (187) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 18,5 g |
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