Weißbrot - Rezept durch dj_herd
Folgendes ist Weißbrot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Weißbrot - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 g | Mehl |
| 100 ml | Milch |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 gestr. TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 150 g | Crème fraîche |
| 2 | Eier |
| 1 | Eigelb |
| . | |
| Fett und Semmelbrösel für die Form |
Vorbereitung für Weißbrot - Rezept
- Milch erwärmen, Mehl in eine Rührschüssel sieben und die Hefe einbröseln.
- Die übrigen Zutaten und die warme Milch hinzufügen und zunächst mit den Knethaken des Handrührgerätes auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig an einem warmen Ort solange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 170°C vorheizen und eine Kastenform (oder Brotbackform) einfetten und leicht mit Semmelbrösel ausstreuen.
- Den Teig in die Form geben und nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich wieder deutlich vergrößert hat.
- Den Teig der Länge nach ca. 1 cm tief einschneiden.
- Teig mit Wasser besprühen und das Brot ca. 45 Minuten backen.
- Das Weißbrot aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Weißbrot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1209 (289) |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 48,7 g |
| Fett | 6,8 g |
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