Wildlachspfännchen mit Bohnen... - Rezept durch eule1997
Folgendes ist Wildlachspfännchen mit Bohnen... - Rezept. Dieses Rezept von eule1997 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Wildlachspfännchen mit Bohnen... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Wildlachs |
| 150 g | Buschbohnen |
| 1 kleine | rote Zwiebel |
| 50 g | ger. Schinken gewürfelt |
| 100 ml | Sahne |
| 100 ml | Crème fraîche |
| etwas | Estragonsenf |
| 1 EL | Öl |
| Pfeffer und Salz | |
| 1 EL | Dill gehackt |
| Beilage: | |
| 1 Tasse | Wildreis |
| 2 Tassen | Wasser |
Vorbereitung für Wildlachspfännchen mit Bohnen... - Rezept
- Den Reis mit dem Wasser in einem Topf aufkochen.... und dann auf kleinerer Flamme für ca. 20 Minuten quellen lassen.........
- Die Zwiebel schälen und in Würfelchen hacken...
- Den Lachs abspülen... trockentupfen... und in Würfel schneiden...
- Die Bohnen putzen... und in kleinere Stücke schneiden....
- Nun die 3 geschnittenen Zutaten in dem Öl in einer Pfanne andünsten....... den gewürfelten Schinken auch dazugeben.... und solange dünsten... bis der Fisch von allen Seiten angebraten ist....
- Anschließend mit der Sahne und Creme fraiche ablöschen...... mit dem Estragonsenf... Pfeffer... Salz und Dill abschmecken..... und mit Deckel die Soße jetzt noch für ca. 5 - 7 Minuten einköcheln lassen.................. fertig....
- Jetzt noch mit dem Wildreis auf die Teller anrichten..... und GUTEN APPETIT auch für Euch!!!!!
Wildlachspfännchen mit Bohnen... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1172 (280) |
| Eiweiß | 9,6 g |
| Kohlenhydrate | 18,2 g |
| Fett | 18,9 g |
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