Rohen Spinat zum Wildlachs mit Kartoffeln, Naturreis und Budwig-Quark mit Avocado - Rezept durch Forelle1962
Hier ist es Rohen Spinat zum Wildlachs mit Kartoffeln, Naturreis und Budwig-Quark mit Avocado - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rohen Spinat zum Wildlachs mit Kartoffeln, Naturreis und Budwig-Quark mit Avocado - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für den Spinat | |
| 3 handvoll | frischen Spinat |
| 1 TL | Gemüse-Salz |
| ************************ | |
| 400 gr. | Wilslachs-Filet |
| 3 mittelgroße | Kartoffeln festkochend |
| 2 Tassen | Naturreis gekocht |
| 1 Strauß | Dill frisch |
| etwas | Rapsöl |
ZUBEREITUNG Rohen Spinat zum Wildlachs mit Kartoffeln, Naturreis und Budwig-Quark mit Avocado - Rezept
- Da meine Mann nun unbedingt wieder Kalorien zu sich nehmen muss und das allein mit rein veganer Ernährung schwer machbar ist, muß auch mal ein Fisch her. Und da im Quark viel Leinöl und auch eine ganze Avocado enthalten ist...das sind Kalorien die er benötigt. Aber unser gesunder Weg der Ernährung kommt keineswegs zu kurz...
- Den Spinat einige Male waschen und in der Salatschleuder trocknen, dann kommt er in den Mixer, noch etwas Gemüse-Salz dazu und pürrieren....frischer geht es nicht mehr !Das mache ich unmittelbar vor dem Essen.
- in heißem Rapsöl - auf der Hautseite - scharf anbraten (etwa 2 Minuten) und dann einfach ruhen und gar ziehen lassen. Gewürzt wird der Fisch erst nach dem Braten, da er ansonsten austrocknen.
- Kartoffeln geschält, gewaschen, den Reis kochen, diese sollten gut vorbereitet und müssen zeitlich vorab angesetzt werden, da der Fisch ansonsten zu früh fertig ist und trocken wird.
- Hier in meinem Kochbuch zu finden
Rohen Spinat zum Wildlachs mit Kartoffeln, Naturreis und Budwig-Quark mit Avocado - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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