Champignons in Balsamico - Rezept durch chris122260
Hier ist es Champignons in Balsamico - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chris122260 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Champignons in Balsamico - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr. | weiße Champignons so klein wie möglich |
| 2 Stk. | Schalotten gehackt |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen in dünnen Scheiben |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Balsamico |
| Brauner Zucker ca 1/2 Eßlöffel | |
| 0,5 | Chillischote in dünne Streifen geschnitten ohne Kerne |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Olivenöl zu braten | |
| Kräutermischung italienisch, grobes Meersalz |
Vorbereitung für Champignons in Balsamico - Rezept
- Die geputzten Champignons ganz in dem Olivenöl anbraten, dann die Schallotten, den Knoblauch und den Chillli dazu, mit braunem Zucker bestreuen und karamelisieren lassen etwas Pfeffer und die Kräuter dazu und mit Brühe und Balsamico angießen.Bei kleiner Hitze fast dir ganze Füssigkeit einreduzieren. Mit etwas grobem Meersalz betreuen und min. 1 Stund ziehen lassen. Benötigt Zeit aber superlecker
Champignons in Balsamico - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 79 (19) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 0,9 g |
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