Kartoffel-Bärlauch-Suppe Rezept durch Sri_Devi
Folgendes ist Kartoffel-Bärlauch-Suppe Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Bärlauch-Suppe Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Kartoffeln |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 ml | Sahne oder Vollmilch |
| 1 Msp | Muskat |
| 200 g | Kräuterfrischkäse, Ziegenfrischkäse oder 4 Schmelzkäse-Ecken |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 1 Bund | Bärlauch |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Bärlauch-Suppe Rezept
- Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln, mit der grob gehackten Zwiebel und der Hälfte des Bärlauchs in der Gemüsebrühe gar kochen. Etwas vom Gemüse herausnehmen und beiseite stellen. Den Rest cremig pürieren. Wer lieber eine ganz cremige Suppe ohne Stückchen möchte, entnimmt nichts und püriert alles.
- Frischkäse und Sahne unterrühren. Mit Wein und Gewürzen abschmecken. Das beiseite genommene Gemüse wieder unterrühren. Die Suppe mit dem restlichen, in feine Streifen geschnittenen Bärlauch servieren.
Kartoffel-Bärlauch-Suppe Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 171 (41) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,2 g |
| Fett | 1,3 g |
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