Weizen-Buttermilch-Kräuterbrot - Rezept durch Funnymaus2011
Hier ist es Weizen-Buttermilch-Kräuterbrot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Funnymaus2011 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Weizen-Buttermilch-Kräuterbrot - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Weizenmehl |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 320 ml | Buttermilch lauwarm |
| 1 EL | Salz |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
ZUBEREITUNG Weizen-Buttermilch-Kräuterbrot - Rezept
- Das Mehl in eine Schüssel sieben.Sie Hefe über dem Mehl verteilen, danndie lauwarme Buttermilch, das Salz und die Kräuter dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsflächestürzen und wirklich 10-15 Min kräftig kneten.In eine Schüssellegen und an einem warmenOrt 60 Min ruhen lassen.Nach 60 Min den Teig nochmals 5 Min kräftigkneten, zu einem Laib formen oder in eineBrotform geben, mit heißem Salzwasser bestreichen,mit etwas Haferflocken bestreuen und nochmals 45Min ruhen lassen.Den Teig dann im 200 Grad vorgeheiztem Backofenca.20-25 Min backen.Auf den Boden des Backofens stelle ich immer eine feuerfeste Form mit heißem Wasser, das läßt das Brotschön knusprig werden.Das Brot auf ein Rost stellen, 5 Min warten und dann erst stürzen.Guten Appetit
Weizen-Buttermilch-Kräuterbrot - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1343 (321) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 67,1 g |
| Fett | 0,9 g |
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