Apfel - Walnuß - Gewürzbrot Rezept von tiegerlilie
Folgendes ist Apfel - Walnuß - Gewürzbrot Rezept. Dieses Rezept von tiegerlilie geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Apfel - Walnuß - Gewürzbrot Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 Stück | Apfel |
| 30 Gramm | Walnusskerne |
| 6 Stück | Eier Freiland |
| 30 Gramm | Butter |
| 6 EL | Zucker |
| 225 Gramm | Vollkornmehl |
| 0,5 TL | Muskatnuss frisch gerieben |
| 0,25 TL | Zimt gemahlen |
ZUBEREITUNG Apfel - Walnuß - Gewürzbrot Rezept
- Vorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C ( Gas Stufe 4) vorheizen.
- Apfel schälen, entkernen und Fruchtfleisch würfeln.
- Walnusskerne grob hacken.
- Eier trennen.
- Kastenform 23 x 12 Zentimeter mit der Hälfte des Butters ausbuttern und ausbröseln.
- 1. Die restliche Butter in einer Pfanne schmelzen lassen.
- 2. Die Apfelstücke mit den Nüssen darin andünsten. Abkühlen lassen.
- 3. Das Eiweiss sehr steif schlagen.
- 4. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker gut verrühren. Und den Steifen Eischnee drunter heben.
- 5. Das Vollkornmehl über die Mischung sieben, und behutsam untermischen. Es sollte nicht zusammenfallen !!!
- 6. NOch behutsamer die Apfelnussmischung unterheben, extrem darauf achten das alles luftig bleibt und nicht zusammenfällt. Am besten Löffelweise drunter heben.
- 7. Den Teig in die Kastenform geben, die Form 1 - 2mal auf die ASrbeitsfläche klopfen, um Lufteinschlüsse rauszuklopfe, und der Teig verteilt sich dadurch besser.
- 8. Das Gewürzbrot ca. 30 - 40 Minuten backen lassen. Das Gewürzbrot ist fertig, wen man mit einem Schaschlikspie, in die Mitte pickst und daran kein Teig hängen bleibt !!!
- Dazu Passt Schwarztee und Sahne.
- Guten Apettit.
Apfel - Walnuß - Gewürzbrot Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1678 (401) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 65,4 g |
| Fett | 12,1 g |
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