Steinpilz-Carbonara mit Bergkäse - Rezept Von Einsendungen Sheeva1960

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    Hier ist es Steinpilz-Carbonara mit Bergkäse - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Steinpilz-Carbonara mit Bergkäse - Rezept


    Steinpilz-Carbonara mit Bergkäse - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 gr. Spaghetti
    Salz
    2 Eier
    1 Knoblauchzehe geschält
    80 gr. Bergkäse fein gerieben
    250 gr. Steinpilze frisch
    100 gr. Bacon-Scheiben
    2 Stiele Oregano frisch
    1 EL Butter
    Pfeffer aus der Mühle


    Vorbereitung für Steinpilz-Carbonara mit Bergkäse - Rezept


    1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen ,salzen und die Nudeln darin nach Packungsanweisung bissfest garen.
    2. Eier,Knoblauchzehe und 60 gr.Bergkäse in einem hohen mit dem Schneidestab fein pürieren .
    3. Speck fein würfeln und in einer Pfanne ohne Fett auslassen und aus der Pfanne nehmen.Steinpilze putzen und grobe Stücke schneiden und in der heißen Pfanne mit Speckfett 1-2 Min.rösten.Butter zu den Pilzen geben und alles weitere 2-3 Min.braten ,salzen und pfeffern .
    4. Nudeln abgießen und dabei 50 ml Nudelwasser auffangen .Die Ei-Käse-Mischung zusammen mit dem Nudelwasser,Speck und Spaghetti in der Pfanne mit den Pilzen unterheben ,salzen und pfeffern .Oreganoblättchen von den Stielen zupfen .Steinpilz-Carbonara mit Bergkäse auf Tellern anrichten und mit restlichen Bergkäseund Oreganoblättchen bestreut servieren.



    Steinpilz-Carbonara mit Bergkäse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.09.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1163 (278)
    Eiweiß 10,2 g
    Kohlenhydrate 20,9 g
    Fett 17,2 g


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