Kürbissuppe vom Hokaido - Rezept von schlemmi06
Hier ist es Kürbissuppe vom Hokaido - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schlemmi06 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kürbissuppe vom Hokaido - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1700 Gramm | Hokaido |
| 4 Stück | Zwiebeln grob gehackt |
| 50 Gramm | Ingwer frisch grob gehackt |
| 8 Stück | Knoblauchzehen grob gehackt |
| 400 Gramm | Schmand |
| 5 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Teelöffel | Pul Biber |
| 1,5 Teelöffel | Ursalz |
Vorbereitung für Kürbissuppe vom Hokaido - Rezept
- Den Kürbis vierteln und von den Kernen und Fädchen mit einem Esslöffel befreien. In grobe Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel mit dem Kürbis darin kurz anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen, Pul Biber und Salz noch dazu. Bei Mittlerer Hitze ca. 20min köcheln lassen.
- Mit dem Zauberstab zu einer glatten Suppe pürrieren und den Schmand dazu geben. Fertig!!Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. Wir mögen es gerne noch mit ein paar Tröpfchen Kürbiskernöl darüber.
Kürbissuppe vom Hokaido - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 674 (161) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 17,2 g |
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