Buchteln bei uns rohrnudel mit Vanilliesosse ein genuss Rezept geschrieben von reli
Hier ist es Buchteln bei uns rohrnudel mit Vanilliesosse ein genuss Rezept. Dieses leckere Rezept wird von reli geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Buchteln bei uns rohrnudel mit Vanilliesosse ein genuss Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 Gramm | Mehl |
| 30 Gramm | Germ |
| 2 Stück | Dotter |
| 2 Stück | Eier |
| 140 Gramm | Butter |
| 0,25 Liter | Milch |
| 70 Gramm | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| Zitronenschale | |
| etwas Rum | |
| 1 Prise | Salz |
| Butter zum Auspinseln | |
| Ei oder Butter zum bestreichen |
ZUBEREITUNG Buchteln bei uns rohrnudel mit Vanilliesosse ein genuss Rezept
- Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Darin die zerbröckelte Hefe mit der leicht angewärmten Milch und einem Teelöffel Zucker zum vorteig verrühren. Etwas aufgehen lassen. Die weiche butter, Zucker Eier und salz hinzufügen und den Teig gut schlagen, bis er sich von der schüssel löst. Den aufgegangenen Teig nochmal schlagen und nochmals zugedeckt gehen lassen. Den Teig auswalken (1/2 cm dick) in Quadrate, 4*4cm schneiden mit marmelade oder ganze Zwetschtken oder Heidelbeeren füllen und kugeln formen in ein backgeschier mit zerlasener butter auspinseln Buchtel mit den Teigverschluss nach unten einlegen . Zugedeckt an einen warmen Ort gehen lassen. Mit Ei bestreichen bei 180° ca 1st backen. Aus der Form stürzen und mit staubzucker bestreuen
Buchteln bei uns rohrnudel mit Vanilliesosse ein genuss Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1373 (328) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 46,6 g |
| Fett | 12,9 g |
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