Putenpfanne mit Basmatireis, Gemüse - asiatisch angehaucht - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Folgendes ist Putenpfanne mit Basmatireis, Gemüse - asiatisch angehaucht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Putenpfanne mit Basmatireis, Gemüse - asiatisch angehaucht - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 400 g | Putenbrust |
| 1 Stück | Karotten |
| 100 g | Champignons |
| 2 Stück | Frühlingszwiebeln |
| 1 Stück | Chilischote rot |
| 1 Tasse | Basmati-Reis |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Weißwein |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 1 EL | Curry |
| 1 Teelöffel | Kurkuma Gewürz |
| 0,5 Teelöffel | Zitronengras |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 3 EL | Olivenöl für die Pfanne |
| 100 g | Cocktailtomaten bunt |
ZUBEREITUNG Putenpfanne mit Basmatireis, Gemüse - asiatisch angehaucht - Rezept
- Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten und Champignions in Scheiiben schneiden. Frühlingzwieben waschen in Röllchen schneiden. Chilischote entkernen und in Ringe schneiden.
- Öl in der Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln mit dem Chili darin kurz dünsten. Putenfleisch zugeben und kräftig anbraten. Reis zugeben und kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe und Wein ablöschen.
- Karotte und Champignion zugeben. Alles mit Curry, Kurkuma und Zitronengras würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Cocktailtomaten und Kokosmilch zugeben, weitere 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und servieren.
- Schmeckt toll. -- Bilder sind dabei --
Putenpfanne mit Basmatireis, Gemüse - asiatisch angehaucht - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 389 (93) |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Kohlenhydrate | 9,1 g |
| Fett | 1,1 g |
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