Weihnachtstorte : Patentochter kommt. - Rezept von GINA-ANNA
Hier ist es Weihnachtstorte : Patentochter kommt. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Weihnachtstorte : Patentochter kommt. - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Teig : | |
| 5 Stk. | Eier |
| 5 Esslöffel | Wasser |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 180 g | Weizenmehl |
| 4 Esslöffel | Kakaopulver schwach entölt |
| 1 TL | Backpulver |
| Füllung : | |
| 200 g | Cranberries getrocknet |
| 300 ml | Cranberrysaft |
| 9 Esslöffel | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 1 Schote | Vanillemark |
| 2. Decke auflegen tränken : | |
| 4 Esslöffel | Birnenschnaps |
| 300 g | Sahne flüssig |
| 1 Päckchen | Sofortgelatine |
| Fruchtspiegel : | |
| 1 Päckchen | Sofortgelatine |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 200 ml | Cranberrysaft |
| Dekorieren : | |
| 250 g | Sahne flüssig |
| 1 Päckchen | Sahnesteif |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| Tannen herstellen : | |
| 150 g | Kuvertüre dunkel |
| oder : | |
| 1 Päckchen | Fondant, grün |
| 1 Päckchen | Fondant weiß |
Vorbereitung für Weihnachtstorte : Patentochter kommt. - Rezept
- Eier, Wasser, Zucker 10 MIn. schaumig schlagen.
- Kakopulver zugben, Mehl und Backpulver zu sieben unterheben.Ca. 25 Min. bei 180 °C backen. Auskühlen lassen. 60 MIn.
- Cranberries und Saft aufkochen, 5 Essl Zucker und Puddingpulver mit 4 Essl. Wasser verrührt, unter die Cranberries rühren, kurz aufkochen.
- Boden durchschneiden, um den unteren Boden den Tortenring stellen, Pudding aufstreichen.2. Boden auflegen, tränken mit Birnenschnaps ( oder Rum ).30 Min. kühlen.
- Sahne steif schlagen, Vanillemark, Gelatine mit 4 Essl. Zucker mischen einrühren.Auf den oberen Boden streichen und gut 2 Std. kühlen.
- Kuvertüre hacken, über Wasserbad schmelzen,aufein Stück Backpapier ca. 0,5 cm ausstreichen und fest werden lassen.Tannenbäume und Sterne ausstechen. Im Kühlschrank aushärten lassen.
- Wer nicht so viel Geduld hat kann ja auf Fertig - Dekoration zurückgreifen.
- Gelatine und Zucker mischen, in den Cranberriesaft rühren.Auf der Sahne verstreichen und wieder 60 Min. kühlen.
- Bitte nimmt roten Tortenguss zum Saft, das wird echt schöner.Habe mich geärgert, dass ich es so machte wie angegeben.
- Sahne mit Sahnefestiger und Zucker steif schlagen.Tortenring lösen, Rand bestreichen, übrige Sahne in den Spritzbeutel geben, Tuffs aufspritzen.
- Sterne auf die Tuffs setzen,um den Rand der Torte die Tannenbäumchen.Pro Stück ca. 480 kcal
Weihnachtstorte : Patentochter kommt. - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2009 (480) |
| Eiweiß | 21,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Fett | 62,0 g |
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