STEINPILZ-TORTELLINI in Mozzarella-Tomaten-Sauce - Rezept Gesendet von Brausewind

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    Folgendes ist STEINPILZ-TORTELLINI in Mozzarella-Tomaten-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von Brausewind geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für STEINPILZ-TORTELLINI in Mozzarella-Tomaten-Sauce - Rezept


    STEINPILZ-TORTELLINI in Mozzarella-Tomaten-Sauce - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 g Steinpilz-Tortellini
    100 g Mozzarella
    3 Stück Tomaten frisch
    3 Knoblauchzehen gehackt
    Basilikumblätter klein geschnitten
    100 ml Sahne oder Cremefine zum kochen
    Olivenöl
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle


    Vorbereitung für STEINPILZ-TORTELLINI in Mozzarella-Tomaten-Sauce - Rezept


    1. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.Olivenöl in einem Topf erhitzen und Tomaten und Knoblauch darin düsten.
    2. In der Zwischenzeit die Steinpilz-Tortellini in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten gar ziehen lassen, in einem Sieb abschütten und kurz zur Seite stellen.
    3. Die Tomaten-Knoblauch-Mischung mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Sahne ablöschen und denin Stücke geschnittenen Mozzarella dazugeben. Mit den Basilikumblätter bestreuen, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Die gekochenten Tortellini vorsichtig unterheben und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
    5. Mit frischem Baguette und einem leckeren Weißwein servieren.



    STEINPILZ-TORTELLINI in Mozzarella-Tomaten-Sauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1067 (255)
    Eiweiß 19,0 g
    Kohlenhydrate -
    Fett 19,0 g


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