STEINPILZ-TORTELLINI in Mozzarella-Tomaten-Sauce - Rezept von Brausewind
Folgendes ist STEINPILZ-TORTELLINI in Mozzarella-Tomaten-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von Brausewind geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
STEINPILZ-TORTELLINI in Mozzarella-Tomaten-Sauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Steinpilz-Tortellini |
| 100 g | Mozzarella |
| 3 Stück | Tomaten frisch |
| 3 | Knoblauchzehen gehackt |
| Basilikumblätter klein geschnitten | |
| 100 ml | Sahne oder Cremefine zum kochen |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für STEINPILZ-TORTELLINI in Mozzarella-Tomaten-Sauce - Rezept
- Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.Olivenöl in einem Topf erhitzen und Tomaten und Knoblauch darin düsten.
- In der Zwischenzeit die Steinpilz-Tortellini in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten gar ziehen lassen, in einem Sieb abschütten und kurz zur Seite stellen.
- Die Tomaten-Knoblauch-Mischung mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Sahne ablöschen und denin Stücke geschnittenen Mozzarella dazugeben. Mit den Basilikumblätter bestreuen, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochenten Tortellini vorsichtig unterheben und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
- Mit frischem Baguette und einem leckeren Weißwein servieren.
STEINPILZ-TORTELLINI in Mozzarella-Tomaten-Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1067 (255) |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 19,0 g |
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