Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwüste - Rezept durch magica
Folgendes ist Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwüste - Rezept. Dieses Rezept von magica geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwüste - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 St. | Zwiebel gewürfelt |
| 0,5 Stange | Lauch ,Porree |
| 1 St. | Karotte, woanders sagt man Möhre |
| 2 Scheiben | Sellerieknolle |
| 150 g | Linsen |
| 150 g | Wacholderbauch oder Gelderländer Speck |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | kleine geriebene mehlige Kartoffel |
| 4 | Saitenwürstchen hier sagt man :Zwoi Bärle Seute |
| 2 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer,Essig nach Geschmack.Wir lieben Altmeisteressig | |
| 250 g | gekaufte oder eigene Spätzle |
Vorbereitung für Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwüste - Rezept
- Zuerst die gewürfelte Zwiebel, dann das Gemüse im Öl andünsten.
- Dann wird der in Scheibchen geschnittene Speck mit angebraten. Dann die Linsen mit hinzugeben, eingeweichte Linsen können, müssen aber nicht sein. Dann die Brühe hinzugeben und das Ganze entweder 15 oder 20 Minuten kochen, es kommt darauf an ob die Linsen eingeweicht oder trocken waren.
- Beim Kochen nach 8 Minuten die Kartoffel zugeben, mit kochen lassen.
- Wenn die Linsen gar sind mit den übrigen Zutaten abschmecken. Die Würstechen mit ziehen lassen. Für die Spätzle- Herstellung gibt es hier im Netz schon Anleitungen.
Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwüste - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 598 (143) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 10,9 g |
| Fett | 8,8 g |
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