HÜHNERGESCHNETZELTES MIT FENCHEL KAPERN UND SARDELLEN - Rezept von archi1
Folgendes ist HÜHNERGESCHNETZELTES MIT FENCHEL KAPERN UND SARDELLEN - Rezept. Dieses Rezept von archi1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
HÜHNERGESCHNETZELTES MIT FENCHEL KAPERN UND SARDELLEN - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Hühnerbrust |
| 1 Stk. | Fenchel frisch |
| 50 g | Kapern |
| 3 Stk. | Sardellen (Anchovis) |
| 80 ml | Zitronen ausgepresst |
| 40 g | Pinienkern |
| 5 EL | Olivenöl |
| 50 ml | Sherry |
| Thymian frisch gehackt | |
| 100 g | Butter |
| 300 g | Cocktail Tomaten rot |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
ZUBEREITUNG HÜHNERGESCHNETZELTES MIT FENCHEL KAPERN UND SARDELLEN - Rezept
- Hühnerbrust in Streifen schneiden in 3 EL Öl scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Im Bratenrückstand den Zitronensaft-Sherry, Kapern geschnittene Sardellen einkochen. Butter mit dem Schneebesen einrühren, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben. Fenchel in feine Scheiben hobeln in 2 EL Öl unter rühren anbraten. Fenchel und Fleisch zugeben kurz aufkochen. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Die Tomaten dazu geben 1 min. kochen. Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Dazu serviert man Reis und die Pinienkerne.
HÜHNERGESCHNETZELTES MIT FENCHEL KAPERN UND SARDELLEN - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.08.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1276 (305) |
| Eiweiß | 13,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| Fett | 25,5 g |
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