Creme vom Grünen Veltiner - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Creme vom Grünen Veltiner - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Creme vom Grünen Veltiner - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 4 Stk. | Eigelb |
| 0,5 l | grüner Veltliner |
| 0,5 l | Sauerrahm |
| 7 Blatt | Gelatine |
| 1 Schuss | Zitronensaft |
ZUBEREITUNG Creme vom Grünen Veltiner - Rezept
- Die Eigelbe mit dem Veltliner über Dampf aufschlagen.
- Die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine dazugeben.
- Den geschlagenen Sauerrahm unterheben, vorsichtig kalt rühren und mit etwas Zitronensaft verfeinern.
- Das Ganze in Gläser oder Schalen gießen und mindestens zweieinhalb Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Creme vom Grünen Veltiner - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1523 (364) |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 34,5 g |
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