Allgäuer Filettöpfle - Rezept von Tina28
Folgendes ist Allgäuer Filettöpfle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tina28 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Allgäuer Filettöpfle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Kässpatzen |
| 300 ml | Sahne |
| 200 gr. | Pilze |
| 1 TL | Fleischbrühe |
| 100 g | Käse gerieben |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß | |
| 400 g | Schweinefilet |
| 3 EL | Portwein |
| 1 EL | Worcestersoße |
| 2 EL | Tomatenmark |
Vorbereitung für Allgäuer Filettöpfle - Rezept
- Die Kässpatzen in eine flache Kasserolle geben. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Schweinefilet in 3 cm Stücke teilen und auf die Kässpatzen geben.
- Die Zwiebel würfeln und in Öl leicht glasig dünsten
- Die Sahne mit dem Käse, Zwiebel, Pilzen, Tomatenmark, Fleischbrühe mischen und je nach eigenem Geschmack mit Portwein und Worcestersoße, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Die Masse über die Kässpatzen geben und oben drauf etwas geriebenen Ementaler streuen.
- Zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitzen ca. 45 - 60 Minuten garen.
Allgäuer Filettöpfle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 833 (199) |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 15,0 g |
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