Polsterzipfel mit Erdbeer Fülle - Rezept geschrieben von emari
Hier ist es Polsterzipfel mit Erdbeer Fülle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Polsterzipfel mit Erdbeer Fülle - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 Gramm | Topfen |
| 100 Gramm | Butter |
| 100 Gramm | Mehl |
| 50 Gramm | Erdbeermarmelade |
| 70 Gramm | Erdbeere frisch |
ZUBEREITUNG Polsterzipfel mit Erdbeer Fülle - Rezept
- zimmerwarme butter in kleine stücke schneiden - mit topfen und mehl zu einem glatten teig kneten - teigkugel in frischhaltefolie einrollen und eine std. kalt rasten lassen
- den teig auf einer bemehlten arbeitsfläche dünn ausrollen ( das geht perfekt und gleichmäßig wenn man sich "schienen" aus metall oder holz in verschiedenen stärken zulegt - war ein gebialer tipp von digger56 - dankeschön nochmals dafür ! ) - den ausgerollten teig nun in kleine quadrate schneiden
- erdbeeren in kleinste würfelchen schneiden und mit der erdbeermarmelade vermengen
- auf jedes quadrate nun mittig ein löffelchen von der fülle draufsetzen - zusammenklappen und die enden andrücken - ränder nun nochmals mit dem teigroller sauber schneiden und danach mit einer gabel zusammendrücken - das polsterzipferl nun noch mit der gabel anstechen damit es beim backen nicht platzt ( so kann die heiße luft besser entweichen)
- die teigreste von den abgeschnittenen enden werden erneut geknetet, ausgerollt und wie zuvor verarbeitet
- die zipfel auf ein backblech geben und 20 min bei O/U hitze backen - da im teig kein zucker drin ist sollte man sie vor dem servieren mit etwas puderzucker bestreuen
- je nach größe der polsterzipfel ergibt die masse ca. eine menge von 10 - 15 stück
Polsterzipfel mit Erdbeer Fülle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1318 (315) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 27,3 g |
| Fett | 20,2 g |
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