Melonen-Aprikosen Konfitüre - Rezept Durch digger56

Melonen-Aprikosen Konfitüre - Rezept von digger56

Folgendes ist Melonen-Aprikosen Konfitüre - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von digger56 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Melonen-Aprikosen Konfitüre - Rezept

Zutaten für 1 Personen

700 gr.	Melonenfleisch, abgewogen
200 gr.	Aprikosen, abgewogen
150 ml	Weißwein trocken
500 gr.	Gelierzucker 2:1

Vorbereitung für Melonen-Aprikosen Konfitüre - Rezept

1. Von den Melonen ( ich hatte je zur Hälfte eine Futuro und eine Cantalopemelone ) das Fruchtfleisch herausschneiden und etwa 50 gr in kleine Würfel schneiden und beiseite legen. Die Aprikosen entsteinen und ebenfalls klein würfeln. Jetzt alles fein pürieren.
2. Alles nun mit dem Zucker und dem Wein vermengen, die gewürfelten Melonenstücke zugeben und dann die Masse zum kochen bringen. Mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dann eine Gelierprobe machen.
3. Die Masse dann sofort in vorbereitete Gläschen abfüllen ( Gläschen sollten auf einem feuchten Tuch stehen, so nimmt man dem Glas die Spannung wenn die heiße Masse eingefüllt wird ) , Deckel drauf und auf dem Kopf gute 5 Minuten stehen lassen damit das Glas Vacuum zieht. Dann umdrehen und mit einem Tuch zugedeckt langsam abkühlen lassen.
4. Masse ergibt 9 Gläser a 220 ml.

Melonen-Aprikosen Konfitüre - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1373 (328)
Eiweiß	0,0 g
Kohlenhydrate	76,8 g
Fett	-

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