Gemüseauflauf - Rezept Eingereicht von katrinchen40

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    Folgendes ist Gemüseauflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von katrinchen40 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüseauflauf - Rezept


    Gemüseauflauf - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    4 Möhren rot
    3 Kartoffel geschält frisch
    1 Zucchini grün
    4 Champignons braun
    0,25 Blumenkohl frisch
    0,333333 Broccoli frisch
    1 Chicoree
    200 Gramm Schinkenwurst
    1 Packung Mozarellakugeln
    Salz, Pfeffer zum würzen
    0,5 Liter Küchensahne
    2 Eier
    Küchenkräuter
    200 Gramm geriebenen Käse


    ZUBEREITUNG Gemüseauflauf - Rezept


    1. Zuchini in Butter etwas anschwitzen, würzen. Auf Küchenkrepp legen.
    2. Champignons in Butter etwas anschwitzen, würzen. Auf Küchenkrepp legen.
    3. Schinkenwurstwürfel leicht anbraten, und auf Küchenkrepp legen.
    4. Möhren- und Kartoffelscheiben in Salzwasser blanchieren, dann mit Eiswasser abschrecken.
    5. Broccoli- und Blumenkohlrößchen in Salzwasser blanchieren und ebenfalls mit Eiswasser abschrecken. (zwecks Farberhaltung)
    6. Mozarellakugeln halbieren.
    7. Alles miteinander vermengen und in einer Auflaufform geben.
    8. Für die Sauce , Küchensahne mit den Eiern vermengen und über das Gemüse geben, mit geriebenen Käse bestreuen.
    9. Das ganze im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C ca. 20 Min. überbacken lassen.



    Gemüseauflauf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.12.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1088 (260)
    Eiweiß 13,5 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 23,0 g


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