Spitzkohl-Reis-Strudel Rezept By DieNina

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    Hier ist es Spitzkohl-Reis-Strudel Rezept. Dieses leckere Rezept wird von DieNina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spitzkohl-Reis-Strudel Rezept


    Spitzkohl-Reis-Strudel Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    275 g Blätterteig, frisch
    125 g Basmati-Reis
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Stk. Zwiebel
    1 Stk. Paprikaschote rot
    1 Stk. Spitzkohl frisch
    1 Prise Muskatnuss
    1 EL Öl
    1 Stk. Eigelb
    3 EL Sahne


    Vorbereitung für Spitzkohl-Reis-Strudel Rezept


    1. Reis nach Packungsangaben in Salzwasser garen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und würfeln, Spitzkohl putzen, vierteln und klein schneiden, Paprikaschote putzen und würfeln.
    2. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Zwiebeln + Paprikaschote anbraten, Spitzkohl darin 2-3 Minuten mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
    3. Blätterteig rechteckig ausbreiten, Reismischung in der Teigmitte verteilen, Teig auf beiden Seiten bis ca. 1 cm vor der Füllung leicht schräg in ca. 2 cm Abstand einschneiden. Eigelb und Sahne verrühren. Teigstreifen damit bestreichen, abwechselnd über die Füllung klappen. Mit der Eiersahne bestreichen.
    4. Blätterteigstrudel diagonal auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen Umluft 175°C 40-50 Minuten backen. Fertig! Lecker!



    Spitzkohl-Reis-Strudel Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1620 (387)
    Eiweiß 4,9 g
    Kohlenhydrate 43,5 g
    Fett 21,5 g


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