Medaillons vom Roastbeef mit Orangen-Linsen-Salat à la Kleeberg - Rezept geschrieben von Promi Kocharena
Hier ist es Medaillons vom Roastbeef mit Orangen-Linsen-Salat à la Kleeberg - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Medaillons vom Roastbeef mit Orangen-Linsen-Salat à la Kleeberg - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Linsen-Salat | |
| 200 g | Linsen rot |
| 4 Stück | Orangen |
| 50 ml | Tomatensaft |
| 2 Stück | Basilikumzweige |
| 3 Stück | Blattpetersilienzweige |
| 2 EL | Orangenmarmelade |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 2 EL | Anissamen |
| 2 EL | Pistazienkerne |
| Roastbeef | |
| 600 g | Roastbeef |
| 2 EL | Sojasoße |
| 1 TL | Balsamico |
| 1 TL | Harissa-Paste |
| 100 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Stück | Majoranzweig |
| 2 Stück | Petersilie |
| 1 EL | Rübenkraut |
| 1 EL | Sojasoße |
Vorbereitung für Medaillons vom Roastbeef mit Orangen-Linsen-Salat à la Kleeberg - Rezept
- Die Linsen wässern und mit ungefähr der gleichen Menge Wasser aufsetzen – Wichtig: kein Salz dazu geben.
- Zwei Orangen schälen und die Filets auslösen. Die restlichen Orangen in eine Casserole auspressen. Den Tomatensaft zum Orangensaft geben, erhitzen und kurz einreduzieren lassen.
- Basilikum und Petersilie hacken – von der Petersilie einen Esslöffel zurück halten. Zu den Orangenfilets die Orangenmarmelade, Basilikum und Petersilie geben, sowie den Orangen-Tomatensud.
- Mit zwei EL Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Pfanne Anissamen und Pistazien ohne Fett anrösten, mörsern und mit in die Orangensauce geben. Die Linsen abtropfen lassen und unter den Orangensalat mengen.
- Das Roastbeef in zwei vier Zentimenter dicke Scheiben schneiden. Sojasauce, Balsamico und Harissa verrühren und auf die Steaks geben. Im Ofen bei 70°C 20 Minuten wärmen.
- 100 g Butter in der Pfanne aufschäumen lassen. Die Steaks aus dem Ofen nehmen und von beiden Seiten salzen, in der Butter bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten anbraten. Kurz vor Ende den gezupften Majoran und Petersilie dazu geben.
- Auf einem Teller in einem Schälchen den Salat anrichten. Rübenkraut und Sojasauce verrühren und mit dem Pinsel einen Strich daneben streichen, darauf das aufgeschnittene Steak legen.
Medaillons vom Roastbeef mit Orangen-Linsen-Salat à la Kleeberg - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1189 (284) |
| Eiweiß | 16,1 g |
| Kohlenhydrate | 12,0 g |
| Fett | 19,2 g |
Das war Medaillons vom Roastbeef mit Orangen-Linsen-Salat à la Kleeberg - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Medaillons vom Roastbeef mit Orangen-Linsen-Salat à la Kleeberg - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Medaillons vom Roastbeef mit Orangen-Linsen-Salat à la Kleeberg - Rezept Von Einsendungen Promi Kocharena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Medaillons vom Roastbeef mit Orangen-Linsen-Salat à la Kleeberg - Rezept Von Einsendungen Promi Kocharena mit der URL-Adresse: https://palavrasadoradoras.blogspot.com/2016/09/medaillons-vom-roastbeef-mit-orangen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.