Himmelstorte mit Stachelbeeren - Rezept durch golfvornholz
Folgendes ist Himmelstorte mit Stachelbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Himmelstorte mit Stachelbeeren - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 Glas | Stachelbeeren |
| 25 gr. | Speisestärke |
| 270 gr. | Zucker |
| 400 ml | Schlagsahne 10% Fett |
| 2 Päckchen | Sahnesteif |
| 3 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 100 gr. | Butter zimmerwarm |
| 4 Stk. | Bio-Eigelb |
| 125 gr. | Mehl gesiebt |
| 7 gr. | Backpulver |
| 4 Stk. | Eiweiß |
| 100 gr. | Mandelblättchen |
ZUBEREITUNG Himmelstorte mit Stachelbeeren - Rezept
- Eigelbe mit 100 gr. Zucker und einem Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen.Mit der Butter verrühren.Mit Mehl und Backpulver zu einem Teig verarbeiten.Ein Blech mit Backpapier auslegen.Teig darauf gleichmäßig verteilen.
- Eiweiß mit 150 gr.Zucker steif schlagen.Auf den Teig gleichmäßig verteilen.Mit den Mandelblättchen bestreuen.Im vorgeheizten Backofen, Ober/Unterhitze,bei 175 Grad ca.20 Minuten goldbraun backen.Auskühlen lassen und quer halbieren.Die eine Hälfte in 8 Stücke schneiden.
- Stachelbeeren abgießen.Den Saft auffangen,aufkochen und mit Speisestärke abbinden.Mit 20 grZucker abschmecken.Abkühlen lassen und auf der nicht geschnitten Hälfte verteilen.
- Schlagsahne mit restl.Vanillezucker und Sahnesteif schlagen.Die steif geschlagene Sahne aufdie Stachelbeeren geben.Die geschnittenen Stücke darauf legen und die Torte jetzt komplett in Stücke schneiden.Kühl stellen.
Himmelstorte mit Stachelbeeren - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1406 (336) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 40,7 g |
| Fett | 17,2 g |
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