Neujahrsröllchen - Rezept Gesendet von Hillegatt

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    Hier ist es Neujahrsröllchen - Rezept. Dieses Rezept von Hillegatt geschrieben und kann für 60 Portionen serviert werden.



    Bilder für Neujahrsröllchen - Rezept


    Neujahrsröllchen - Rezept


    Zutaten für 60 Personen
    500 g Mehl
    175 g Butter
    200 g Zucker Kandies
    1 Stk. Ei
    2 TL Anis Gewürz


    ZUBEREITUNG Neujahrsröllchen - Rezept


    1. Den Kandieszucker in ca. 1/4 Liter Wasser auflösen.
    2. Die Butter schmelzen lassen.
    3. Nach und nach Mehl, Zuckerwasser, Ei und Anis hineinrühren.
    4. Alles über Nacht ruhen lassen.Den Teig dann nochmals durchrühren. Eventuell mit Wasser verlängern. Der Teig muss flüssig sein.
    5. Röllcheneisen anheizen und eine kleine Kelle Teig hineingeben. Wenns nicht mehr dampft, mit einer Fleischgabel das gebackene Teil herausnehmen und mit Asbesthänden aufrollen. (Allerdings sind dünne Silikon-Topflappen auch sehr hilfreich!



    Neujahrsröllchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.11.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1858 (444)
    Eiweiß 7,9 g
    Kohlenhydrate 53,2 g
    Fett 22,1 g


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