Hähnchenbrustfilet im Speckmantel mit Grillzucchini - Rezept geschrieben von sTinsche
Hier ist es Hähnchenbrustfilet im Speckmantel mit Grillzucchini - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel mit Grillzucchini - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 6 Scheiben | Speck in dünnen Scheiben |
| Hähnchengewürz | |
| 4 mittlere | Zucchini |
| Meersalz | |
| Rapsöl und Olivenöl | |
| Rosmarin frisch |
Vorbereitung für Hähnchenbrustfilet im Speckmantel mit Grillzucchini - Rezept
- Hähnchenbrust säubern, halbieren und würzen. Mit Speck umwickeln.
- Zucchini waschen und in ca. 1/2cm dicke Scheiben schneiden.In einer Schüssel mit 2 EL Olivenöll vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. So dass nichts übereinander liegt.
- Backofen bei größter Hitze vorheitzen,
- In einer Pfanne 2 EL Rapsöl erhitzen und die Filets und ein paar Zweige Rosmarin rundherum 10 Minuten anbraten.
- Wärenddessen Zucchini im Backofen übergrillen bis sie die gewünschte Bräune haben!Danach rausnehmen und mit Meersalz würzen.
- Alles auf einem Teller schön anrichten!
- ABWANDLUNG:Die Zucchini kann man nach dem Grillen auch in Ölivenöl einlegen als Antipasti und in einer Dose mit Deckel ein paar Tage aufbewaren!
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel mit Grillzucchini - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 427 (102) |
| Eiweiß | 23,6 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 0,7 g |
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