Badischer Filet-Topf mit Spätzle - Rezept By leable

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    Hier ist es Badischer Filet-Topf mit Spätzle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von leable geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Badischer Filet-Topf mit Spätzle - Rezept


    Badischer Filet-Topf mit Spätzle - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 gr. Schweinefilet
    1 Zwiebel
    Fett zum Braten
    200 gr. frische Steinchampignons
    1 Becher Crème fraîche
    200 ml Fleischbrühe
    100 gr Edamer gerieben
    400 gr. Spätzle
    Salz, Pfeffer
    0,25 Kräuterbutter-Rolle


    ZUBEREITUNG Badischer Filet-Topf mit Spätzle - Rezept


    1. Backofen auf 220°C Ober-u. Unterhitze vorheizen.Zwiebel fein würfeln, Champignons blätterig schneiden.Schweinefilet in ca. 1 cm breite Stücke schneiden und mit dem Messer breit drücken. In einer Pfanne das Fett erhitzen und die Filetscheiben kurz auf beiden Seiten anbraten. In eine Auflaufform legen und jeweils mit einem 0,5cm dicken Stück Kräuterbutter belegen.
    2. Spätzle nach Packungsanleitung kochen. Anschließend in der Pfanne die Zwiebel anrösten, Pilze dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Fleischbrühe aufgießen und die Crème fraîche unterrühren.
    3. Die gekochten Spätzle mit der Pilzsoße vermengen und mit der Hälfte des geriebenen Käses vermischen.Die Masse auf den Filetscheiben verteilen, die andere Hälfte des Käses darüber streuen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 - 30min überbacken.



    Badischer Filet-Topf mit Spätzle - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 519 (124)
    Eiweiß 12,0 g
    Kohlenhydrate 7,4 g
    Fett 5,1 g


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