Spargel in Pfannkuchen mit Schinken gerollt - Rezept Gesendet von biggipu

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    Folgendes ist Spargel in Pfannkuchen mit Schinken gerollt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von biggipu geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargel in Pfannkuchen mit Schinken gerollt - Rezept


    Spargel in Pfannkuchen mit Schinken gerollt - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Bleichspargel
    24 Stangen Spargel frisch
    TL Salz und Zucker
    1 TL Butter
    Eierpfannkuchen
    2 Stück Eier
    125 Gramm Mehl
    250 ml Milch
    0,5 TL Salz
    Fertigstellung
    8 Scheiben Kochschinken
    3 EL Bärlauch in Distelöl
    200 gr. Creme fraiche o. Frischkäse
    100 gr. Emmentarer Reibkäse
    1 EL Öl


    Vorbereitung für Spargel in Pfannkuchen mit Schinken gerollt - Rezept


    1. den Spargel waschen-schälen und in wenig Wasser mit Salz , Zucker und Butter bissfest kochen - abkühlen lassen -
    2. die Zutaten für die Eierkuchen gut verrühren und 15 Min. ruhen lassen-dann eine beschichtete Pfann mit dem Pinsel mit Öl ausstreichen -nach und nach dünne Pfannkuchen ausbacken - auf Kuchengitter auskühlen lassen -
    3. den Creme fraiche oder Frischkäse mit dem Bärlauch verrühren -jeden Pfannkuchen damit bestreichen - eine Scheibe Kochschinken darauf - mit Käse bestreuen und Butterflöckchen darauf verteilen -
    4. im vorgeheizten Ofen bei 180°C O/U ca.25 Min. backen



    Spargel in Pfannkuchen mit Schinken gerollt - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.06.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1122 (268)
    Eiweiß 4,3 g
    Kohlenhydrate 15,6 g
    Fett 21,0 g


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