Schokotaler Lieblingsplätzchen - Rezept By Kochheldin

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    Hier ist es Schokotaler Lieblingsplätzchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochheldin geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schokotaler Lieblingsplätzchen - Rezept


    Schokotaler Lieblingsplätzchen - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    200 g weiche Butter
    75 g Zucker braun Rohzucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    1 Eigelb
    100 g Halbbitter-Kuvertüre
    2 TL Kakaopulver
    100 g Haselnüsse gemahlen
    200 g Mehl
    50 g Speisestärke
    200 g Schokoladenglasur
    Zuckerperlen


    ZUBEREITUNG Schokotaler Lieblingsplätzchen - Rezept


    1. Fett mit den Rührbesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Zucker und Vanillinzucker unter ständigem Schlagen einrieseln lassen.
    2. Eigelb zugeben, unterrühren.
    3. Kuvertüre im warmen Wasserbad auflösen. Kuvertüre zur Fett-Zucker-Masse geben. Kakao, Haselnüsse, Mehl und Stärke mischen und kurz unterrühren (ca. 1 Minute).
    4. Aus dem Teig (Achtung: sehr weich) mit leicht bemehlten Händen ca. 4 cm dicke Rollen formen. Auf ein Brett legen mit Folie bedecken und mind. 1 Stunde, besser über Nacht, kalt stellen.
    5. Die Teigrollen in knapp 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 160 Grad, Gas: Stufe 3) 8 Minuten backen. Öfter kontrollieren, da sie leicht anbrennen.
    6. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Plätzchen zur Hälfte in die Schokoladenglasur tauchen und mit Zuckerperlen bestreuen.



    Schokotaler Lieblingsplätzchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.11.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1754 (419)
    Eiweiß 9,1 g
    Kohlenhydrate 62,0 g
    Fett 14,8 g


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