Rostbraten an Käsespätzle - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Hier ist es Rostbraten an Käsespätzle - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rostbraten an Käsespätzle - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Rinderbraten |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Paprika edelsüß | |
| Olivenöl extra vergine | |
| 100 ml | Weißwein |
| 500 g | Spätzle gegart |
| 100 g | Saure Sahne 10 % Fett |
| 0,5 Bd | Lauchzwiebeln frisch |
| 100 g | Emmentaler gerieben |
| 50 g | Butterschmalz |
Vorbereitung für Rostbraten an Käsespätzle - Rezept
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Rinderbraten ca. 5 cm dick von beiden Seiten je 3 Minuten scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 100 ml Weißwein zugießen. Im Backofen bei 100° 15 Minuten ziehen lassen.
- 50 g Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Vorgegarte Spätzle darin anbraten. Salzen. Lauchzwiebel in Ringe schneiden und zu den spätzle geben. Mitbraten. Saure Sahne dazu, mit Emmentaler bestreuen und unterschmelzen lassen.
- Fleisch herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Aufschneiden und an den Käsespätzle servieren.
- -- Bilder sind dabei --
Rostbraten an Käsespätzle - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 887 (212) |
| Eiweiß | 14,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 15,8 g |
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