Nudeln – Nudelomelette „Piziola“ a’la Manfred an Rucolasalat - Rezept durch imhbach
Hier ist es Nudeln – Nudelomelette „Piziola“ a’la Manfred an Rucolasalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von imhbach geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Nudeln – Nudelomelette „Piziola“ a’la Manfred an Rucolasalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 Gramm | gekochte Fussili vom Vortag |
| 150 Gramm | Schwein Bauchspeck roh geräuchert - Dörrfleisch |
| 5 Scheiben | Salami |
| 100 Gramm | Emmentaler geraspelt |
| 4 Stk. | Eier |
| 100 ml | Sahne 10% Fett |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 1 TL | Butter |
| 1 Prise | Majoran getrocknet |
| 1 Prise | Pul Biber |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Rucolasalat “Xlendi” | |
| http://www.kochbar.de/rezept/488505/Salat-Rucolasalat-Xlendi.html |
ZUBEREITUNG Nudeln – Nudelomelette „Piziola“ a’la Manfred an Rucolasalat - Rezept
- Salamischeiben vierteln.
- Dörrfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Die Eier mit der Sahne verkleppern. Mit Salz, Pfeffer, Pul Biber und Majoran nach persönlichen Geschmack würzen.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und das Dörrfleisch knusprig ausbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Anschließend die Dörrfleischwürfel mit den gekochten Fussili mischen.
- Eine feuerfeste Auflaufform mit eiskaltem Wasser ausspülen.
- Die Fussili in der Auflaufform verteilen und mit der Sahne-Eimischung übergießen.
- Das ganze auf die mittlere Schiene im Backofen stellen und 20 Minuten backen bis die Ei-Sahnemischung gestockt ist. Nach 10 Minuten Backzeit die Salamistückchen auf der Omelette verteilen.
- Somit wie die Sahne-Eimischung gestockt ist, den geraspelten Emmentaler darauf verteilen und auf der Grillstufe im Backofen schmelzen bis der Käse eine goldgelbe Kruste hat.
- Während dieser Zeit den Rucolasalat wie in meinem KB beschrieben zubreiten.
- Das fertige Omelette aus dem Backofen nehmen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
- Kurz vor dem servieren die Springform öffnen und das Omelette auf dem Springformboden in vier gleichgroße Teile aufteilen.
- Rucolasalat auf zwei Teller in der einen hälfte verteilen. Daneben ein Omelettestück legen.
Nudeln – Nudelomelette „Piziola“ a’la Manfred an Rucolasalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1055 (252) |
| Eiweiß | 14,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 20,2 g |
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