Kartoffel - Wirsing - Gratin - Rezept Von Einsendungen irsima60

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    Hier ist es Kartoffel - Wirsing - Gratin - Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffel - Wirsing - Gratin - Rezept


    Kartoffel - Wirsing - Gratin - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 kleiner Wirsing, geputzt waren das bei mir 600g
    600 g Kartoffeln
    1 Zwiebel gewürfelt
    1 Knoblauch gewürfelt
    2 EL Butter
    1 EL Rapskernöl
    60 g Speck gewürfelt
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Muskatnuss
    1 TL Kümmel gemahlen
    1 TL Koriander Gewürz
    200 ml Sahne
    100 g Gouda gerieben


    Vorbereitung für Kartoffel - Wirsing - Gratin - Rezept


    1. den wirsing waschen, putzen und in grobe stücke schneiden
    2. die kartoffeln schälen, waschen und in ca 3 mm dicke scheiben hobeln
    3. salzwasser zum kochen bringen, den wirsing ca 5 min. kochen.......mit einer schaumkelle aus dem topf nehmen und in einem sieb abtropfen lassen
    4. die kartoffeln in das gemüsewasser geben und ca 3 min. kochen lassen...abtropfen lassen
    5. 1 el butter und das öl erhitzen...die speckwürfel darin anbraten
    6. den wirsing zugeben und kurz mit braten...mit salz, pfeffer, koriander und kümmel würzen
    7. eine große oder wie bei mir 2 kleine auflaufformen mit der restlichen butter ausfetten
    8. die kartoffelscheiben dachziegelartig in die formen legen
    9. die wirsingmischung gleichmäßig darüber verteilen
    10. die sahne mit muskat, koriander, kümmel und salz würzen und über dem gemüse verteilen
    11. den käse überstreuen und im vorgeheizten ofen bei 160° umluft ca 40 min. garen



    Kartoffel - Wirsing - Gratin - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 787 (188)
    Eiweiß 5,3 g
    Kohlenhydrate 10,4 g
    Fett 14,0 g


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