Suppen : Erbsen ~ Eintopf mit Majoran - Rezept geschrieben von saartania
Folgendes ist Suppen : Erbsen ~ Eintopf mit Majoran - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von saartania geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Suppen : Erbsen ~ Eintopf mit Majoran - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 700 g getrocknete Erbsen | |
| 500 g Karotten | |
| 1 kg mehlige Kartoffeln | |
| 3 Stangen Lauch | |
| 2-3 kl. Zwiebeln | |
| 600 g Kasseler o. Dürrfleisch | |
| 3 EL Butter | |
| Salz, Pfeffer | |
| 3 Lorbeerblätter | |
| 4-5 TL getrockneter Majoran | |
| 6 Wiener |
ZUBEREITUNG Suppen : Erbsen ~ Eintopf mit Majoran - Rezept
- Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Butter im Suppentopf auslassen und die Zwiebelwürfelchen darin glasig anschwitzen und mit 2, 5 l Wasser ablöschen.
- Erbsen, Kasseler o. Dürrfleisch und die Lorbeerblätter Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 1/ 4 Std. +/ - kochen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse waschen , putzen u. schälen. Lauch und Karotten in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln klein würfeln. Das Gemüse nach etwa 30 Min. Garzeit zum Kasseler und den Erbsen geben und weiterkochen.
- Nach einer Std. dann die Wiener zur Eintopf geben .
- Den Kasseler aus dem Topf holen und klein schneiden, die Wiener in schmale Scheiben schneiden und wieder zum Eintopf geben und nochmals erhitzen . Anschl. mit Pfeffer, Salz und Majoran gut abschmecken und noch heiss servieren.
Suppen : Erbsen ~ Eintopf mit Majoran - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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