Scampi in Weinsauce mit Schafskäse - Rezept Von Einsendungen kruemelkeks1911

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    Folgendes ist Scampi in Weinsauce mit Schafskäse - Rezept. Dieses Rezept von kruemelkeks1911 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Scampi in Weinsauce mit Schafskäse - Rezept


    Scampi in Weinsauce mit Schafskäse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 EL Olivenöl
    2 kl. Zwiebeln
    2 St. Knoblauch gehackt
    1 kl. Dose stückige Tomaten
    3 St. Tomaten frisch
    250 ml Weißwein halbtrocken
    125 ml kräftige Hühnerbrühe
    3 El. Orangensaft frisch gepresst
    10 Stengel Thymian frisch
    1 El Dill gehackt frisch oder getrocknet
    8 St. Fenchelsamen
    1 Msp Ciliflocken
    0,5 Tl. Oregano getrocknet
    200 gr. Schafskäse eingelegt
    600 gr. Scampi oder Langustenschwänze frisch oder gefroren
    Salz
    Pfeffer frisch gemahlen


    ZUBEREITUNG Scampi in Weinsauce mit Schafskäse - Rezept


    1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die abgezogenen, gehackten Zwiebeln leicht darin bräunen. Knoblauchzehen abziehen, hacken, mit Salz verreiben und zu kurz in der Pfanne mitbraten. Die frischen Tomaten in kleine Stücke schneiden (wer mag kann diese vorher noch häuten, ich mache das nicht).
    2. Weißwein, Brühe, Orangensaft hinzugießen, Tomaten zufügen, alles gut verrühren und aufkochen lassen. Die Kräuter und Gewürze unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden, forsichtig unterheben. Die Scampis in die Sauce geben und 3 Minuten miterhitzen.
    3. Beilage: Baguett zum dippen und einen schönen Weißwein oder ein kaltes Bier.



    Scampi in Weinsauce mit Schafskäse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1071 (256)
    Eiweiß 5,1 g
    Kohlenhydrate 2,0 g
    Fett 22,8 g


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